מסעדה בצפון – La Marjolaine
"La Marjolaine" היא "מסעדת שף" כשרה צרפתית עם אווירה ביתית, רומנטית וחמימה.
שולחנות וכיסאות עץ כבדים, מפות לבנות ומוסיקת ג'אז שקטה, מקבלים אתכם בכניסה לביסטרו.
נוף ההרים מתגלה דרך החלונות הגדולים ואם מקדימים אפשר אפילו ליהנות מאורות השקיעה האחרונים בהרים.
מסעדת שף "La Marjolaine" מגישה ארוחות ערב עשירות עם תפריט משובח של השף אוריאל סיון, שלמד והשתלם אצל מדאם מורגין באביניון שבצרפת, המתמחה בבישול צרפתי מסורתי.
תפריט המסעדה מגוון ומשתנה והוא מורכב מחומרי גלם איכותיים ומשובחים. התפריט משלב בין המטבח הצרפתי למטבח הגלילי המקומי.
תפריט היינות מתבסס על יקבים מאזור הגליל והגולן, על סדרות איכותיות ועל בחירה מקצועית ואנינה.
הזמנת מקום: 04-6999563
תפריט אמצע שבוע
……………………………………………………………………………………………………………
מנת פתיחה
פוקצ'ה ביתית עם איולי וטפנד
ראשונות
מרק היום
סלט ירוק בוינגרט קלאסי
רוסטביף – פרוסות אנטריקוט צלוי בתנור מוגשות עם חרדל דיז'ון ופלפלים קלויים
רביולי בטטה, קונפי שום ורוזמרין ברוטב ציר בקר
גרוודלקס – סלמון בכבישה ביתית ברוטב צלפים ולימון
ניוקי תפוחי אדמה בסלסת עגבניות, שמן זית ופסטו
קבב דגים עם טחינה ירוקה וברונואז ירקות טריים
……………………………………………………………………………………………………………
עיקריות
נתח קצבים עשוי לפי מידה עם תפוח אדמה אפוי ושעועית ירוקה
טלייטלה ראגו טלה ויין אדום
פילה בורי בשמן דייגים חריף אפוי בתנור ומוגש עם שלל ירקות העונה
טלייטלה פטריות וחזה אווז מעושן
סטיק אנטרקוט על גריל פחמים בתוספת תפוחי אדמה צלויים בשום ורוזמרין
פרגיות בגריל בתוספת תפוחי אדמה צלויים וירקות אפויים
חזה מולארד ברוטב יין אדום, סויה וצ'ילי מתוק
……………………………………………………………………………………………………………
קינוחים
טארט תפוחי עץ ביתי
מוס שוקולד בניחוח הדרים
מלבי גלילי עם סירופ גרנדין ואגוזי קשיו קלויים
תפריט שישי ושבת
……………………………………………………………………………………………………………
ראשונות
סלטים ומזטים ים-תיכוניים
גרוודלקס – סלמון כבוש ברוטב צלפים ולימון
רוסטביף – פרוסות אנטריקוט צלוי בשום ורוזמרין
סלט ירוק בוינגרט
עיקריות
צלי בקר ברוטב ציר בקר עם ירקות העונה ותפוחי אדמה צלויים בתנור
קדרת טלה ים תיכונית
פילה בורי ברוטב עגבניות פיקנטי עם אורז בסמטי מלא ורטטוי
תבשיל ירך עוף ביין אדום ושורשים
קינוחים
סורבה תות שדה
פאי תפוחים ביתי
מוס שוקולד בניחוח הדרים
