הפקת כנס מקצועי

שלבים בדרך להפקת כנס מקצועי מוצלח

 

האם אתם מתכננים להפיק כנס מקצועי בצפון ומחפשים אולם כנסים יוקרתי ומאובזר היטב? אם כן, הגעתם למקום הנכון חברות רבות במשק הישראלי נוהגות להפיק כנסים בצפון בגלל האווירה הטבעית והמיוחדת, ומאחר והצפון מציע שלל אפשרויות לינה, מוקדי בילוי, שמורות טבע ואתרים מעניינים. כדי להפיק כנס מוצלח ומושקע חשוב לבחור אולם כנסים בצפון העונה על דרישות המארגנים מבחינת מיקום, גודל, ציוד טכני, אוכל, שירות וליווי מקצועי. לכן, כדאי לדעת כי באולם הכנסים הממוקם במלון בוטיק וספא, השוכן בפסגת הר כנען, ניתן לערוך כנסים מקצועיים עד 150 איש, לחלופין ניתן לבחור בחדר ישיבות יוקרתי ומאובזר בקפידה המתאים לכנס מקצועי עד 40 איש.

 

הפקה מקצועית של כנסים

 

כדי להפיק כנס מקצועי מושלם חשוב לתכנן את האירוע היטב בעזרתו של צוות מקצועי, ובסיועו של שף עתיר ניסיון. האוכל מהווה את אחד הפרמטרים העיקריים להצלחת הכנס המקצועי לכן מומלץ לקבל ייעוץ מקצועי על ידי צוות המטבח, וכך ניתן לבחור תפריט מנצח, מעבר למזנונים הפתוחים שעומדים לרשות המשתתפים בכנס לאורך כל שעות היום.

הפקת הכנס תלויה במידה רבה בניסיון המקצועי של הצוות, לכן חשוב להתייעץ עמו ולקבל המלצות המסייעות להצלחת האירוע. את הכנס ניתן להתחיל בקבלת פנים מיוחדת עם הרכב מוזיקלי, המספק אווירה מיוחדת לאורחים, ועד לתחילת האירוע עומדים מזנונים פתוחים ועמוסים בכיבוד ושתייה לרשות המשתתפים. לאחר דברי פתיחה, מתחיל הכנס המקצועי ונמשך לאורך רוב שעות היום. ניתן לשלב במהלך האירוע סדנאות והרצאות מעניינות, סיורים באתרים מעניינים בצפת והסביבה, טיול רגלי בחיק הטבע ועוד. כמו כן, ניתן להחליט על הפוגה ומנוחה, כך שהמשתתפים יכולים לנוח בחדרים, לבלות במתחם הספא היוקרתי המציע חדרי טיפולים מרווחים, או לשהות לצד הבריכה הפתוחה וליהנות מנוף מרהיב ומאוויר נקי וצלול.

 

תכנון התפריט לכנס

 

את התפריט יש לתכנן בהתאם לסוג ואופי הכנס, מספר המשתתפים, טעם אישי, תפריט חלבי או בשרי, כללי הכשרות ופרמטרים נוספים. כנסים מקצועיים רבים נמשכים שעות ארוכות, לכן יש לבחור תפריט לקבלת הפנים, למזנונים הפתוחים ולארוחת הצהריים ו/או הערב. עיקר הדגש הוא לבחירת התפריט לארוחת צהריים ולארוחת הערב מאחר ומארגני האירוע מעוניינים לספק חוויה קולינרית מיוחדת למשתתפים. לכן, חשוב להיפגש עם השף וצוות המטבח של אולם הכנסים, ובהתאם למאפייני האירוע והמשתתפים בו, ניתן לבחור בין תפריט בשרי לחלבי, מנות ראשונות הכוללות מבחר סלטים ומנות פתיחה מרהיבות ביופיין ובטעמן, מנות עיקריות להשבעת רעבונם של המשתתפים בכנס וקינוחים טעימים ומקוריים. יש להחליט מראש האם מעוניינים בשולחנות בופה, כך שהמשתתפים בכנס יכולים להעמיס על צלחתם מנות מגוונות או הגשה לשולחן על ידי צוות מלצרים.

לסיכום, אולם כנסים בצפון הממוקם במלון בוטיק יוקרתי וייחודי, מציע הפקת אירועים ברמה הגבוהה ביותר, לרבות כנסים מקצועיים עד ל- 150 איש, עם אפשרות לתיאום סיורים וארגון פעילויות נוספות לבאי הכנס.