הזמינו חדר עכשיו
תפריט ארוחת ערב
מֶזֶה לזוג

פוקצ׳ה  שמן זית ברנע ״בית בד גלילי״, אורגנו טרי ושום קונפי
טאבולה בורגול, עשבי תיבול, סירופ רימונים, משמש אוזבקי ופיסטוקים
״סיגר״ קריספי במילוי פרגית קצוצה, בהרט ונענע טרייה. טחינה מקומית וקצת חריף
פילה ברבוניה מטוגן בציפוי פריך, איולי פלפלים שרופים, שום קונפי וצלפים
סביצ׳ה דג ים, סלסת פירות העונה, סומאק, שמן זית ברנע ״בית בד גלילי״ זעתר טרי ולימון כבוש
קרפצ׳יו פילה בקר, אורגנו טרי, סירופ דבס ענבים, שמן זית ושום קונפי

סָלטִים ומַנות בֵינָיִים (מנה אחת לזוג לבחירה)

פוקצ׳ה, שמן זית ברנע ״בית בד גלילי״, אורגנו טרי ושום קונפי
עראיס  בשר בקר וטלה אפויים בפיתה, טחינה מקומית וסלסה משוואיה פיקנטית
סלט פריקה וירקות שורש צלויים, טחינה מקומית ועשבי תבלין טריים, מיץ לימון  ושמן זית פיקואל ״בית בד גלילי״
סלט ״הסולטן״ של וילה גליליי לבבות חסה קריספים, עגבניות שרי ובצל סגול, נתחי עוף צלויים במרינדת עשבי  תבלין בזיליקום טרי ואיולי מיץ לימון, צלפים וזעתר  טרי.
פאטוש  מלפפון, עגבניות מגי ובצל סגול חתוכים גס, צנוניות וקולרבי, קרעי פוקצ׳ה  קריספים, סומאק ואורגנו טרי. שמן זית פיקואל ״בית בד גלילי״ ומיץ לימון טרי
ספיחה טלה מאפה פתוח של בשר בקר וטלה קצוצים, בצל ובהרט, רוטב עגבניות עשיר ועשבי תיבול רעננים.

עִיקָרִיות (מנה אחת לבחירה)

צלעות טלה על הגריל, בצל ממולא בפריקי ורכז רימונים, גרמולטה פטרוזיליה וזעטר טרי
סטייק אנטריקוט מיושן במקום, פירה כפרי עם שום קונפי, חרדל, בצל מטוגן וירקות שורש צלויים
פרגית צלוייה במרינדת לימון כבוש ועשבי תיבול, פוטטוס רוזמרין וגרידת לימון, סלסה משוואיה פיקנטית
פילה מוסר ים אפוי עם רוזמרין ולימון כבוש על מג׳דרה עדשים ובורגול
פטוצ׳יני תוצרת בית, שמן זית ברנע "בית בד גלילי" , עגבניות שרי, פטריות יער, ארטישוק, שום קונפי  ופטרוזיליה טרייה
סיניה בקר וטלה, שכבות בשר בתיבול בהרט, עגבניות שרופות, חצילים, תפוחי אדמה וטחינה

מָתוֹק (מנה אחת לזוג לבחירה)

בסבוסה סולת, שמן זית וטחינה, קרם מלבי וסירופ רימונים
קרמו שוקולד מריר, קראמבל קקאו וקרם אנגלז שמן זית והל
עוגת טופי ותמרים חמה, רוטב טופי מתוק מלוח וגלידה וניל

המלון כשר בהשגחת הרבנות הראשית לצפת

לתעודת הכשרות לחצו כאן

לפרטים והזמנות 04-6999563
הגדוד השלישי 106, הר כנען, צפת

סומאק
מסעדה גלילית כפרית

שעות פתיחת המסעדה 19:00-22:00
רצוי להזמין מקומות מראש

הגדוד השלישי 106, הר כנען, צפת
שינוי גודל גופנים
ניגודיות