הסיפור המרתק של "וילה גליליי"
וילה גליליי, ההתחלה ב – 1923
את המבנה הקים בן ציון ברוכשטיין, יליד צפת ( 1875), הוגה, חולם ואיש מעש שהקים ביחד עם יואל ברשד, מחלוצי היישוב, את אגודת "בוני בתים" בצפת לשמירת הבעלות היהודית על הר כנען ובעצמו בנה שני בתים על ההר, האחד מהם, מלון "עדן", הוא "וילה גליליי" היום. המלון הוקם לפרנסת הבן, שלמה, אך כל בני המשפחה נטלו חלק בניהול ואחזקת המלון וראו ברכה בעמלם. קומת המרתף של המלון שימשה כאטלייה לעבודות העץ של ברוכשטיין שהיה גם נגר-אמן והוא יצר שם להנאתו חלק ניכר מרהיטי המלון. בחלום הכי פרוע לא היה מאמין שבבוא היום חדרים אלו ממש ישמשו כחדרי טיפולים בספא של מלון בוטיק
בור מים אז, ספא כיום
במלחמת העולם השנייה שהו חיילים בריטיים במלון ונהנו גם הם מהשלווה הגלילית… בנוסף לאוויר פסגות צח נהנו כל האורחים ממי גשמים צלולים שנאגרו בבור המים ונשאבו לג'רות ענקיות, מכוסות בבד מיוחד לסינון וטיהור. בור המים רוקן במהלך בניית מלון הבוטיק והתגלה אולם ענקי המשמש כספא של "וילה גליליי". אגב, בקיץ נהגה משפחת ברוכשטיין לצנן אבטיחים למען האורחים באוויר הקריר על ההר, מי בכלל חשב על מקרר… גם הצמרת הכלכלית והפוליטית של המדינה פקדה את המקום, מדינאים כמו משה סנה ובנקאים כמו האחים רקנאטי, כולם הגיעו למלון "עדן", שנודע גם בזכות תבשיליה של ברכה, אשת הבן שלמה, ונטייתה המפורסמת להאיץ באורחים לאכול וחלילה לא להותיר אוכל…
כיום תמצאו במלון 24 חדרים מעוצבים בסגנון כפרי וספא יוקרתי הכולל מגוון טיפולים שמעבירים מטפלים ברמה המקצועית הגבוהה ביותר. בנוסף, תוכלו ליהנות ממטבח גלילי איכותי המגיש לאורחיי המלון ארוחות בוקר עשירות ומגוונות הכוללת מאכלים טריים ומאפים בעבודת יד.
רחל ובני סיוון, התחלה חדשה ב – 1999
בפברואר 99' הגיעו למקום רחל ובני סיון וצפו לראשונה במבנה שכבר עמד שומם. עד אז הספיקו בני הזוג לחרוש את הארץ מדרום עד צפון בחיפוש אחר מקום מתאים להגשמת חלום מלון הבוטיק הישראלי שלהם. זו היתה אהבה ממבט ראשון. המבנה והדרך המסולסלת העולה אליו הזכירו לרחל מיד אחוזה צרפתית. נוף ההרים סביב הוא שהשלים את הפוטנציאל שרק אנשים עם חזון כמו בני ורחל יכלו לגלות. הם, ציונים שעלו לארץ מצרפת, הזדהו מיד עם סיפורי החלוציות והיזמות של בן ציון. הוא בנה את המלון בשביל בנו שלמה – הם תכננו לבנות מלון עבור שלושת בניהם. הוא מילא את חדרי המלון בעבודות העץ שלו. רחל ובני, אספני ריהוט מושבעים, תכננו לעצב את המלון באוסף המיוחד של הרהיטים הקלאסיים שלהם. כך הפך המפגש עם המבנה העתיק לחוויה רגשית שלא תישכח ולתחושה ודאית שזה המקום וזה הבית שחיפשו.
מלון בוטיק "עדן", אז, מלון בוטיק "וילה גליליי", היום
ב"וילה גליליי" התמזגו החזון והאמונה של בן ציון ברוכשטיין עם הדמיון, היזמות והמקוריות של רחל ובני סיון. ככה התאהבו הזוג סיון במבנה העתיק של המלון ובהיסטוריה המיוחדת שלו. הם רכשו, תכננו מחדש, בנו, עיצבו, השקיעו מחשבה ובעיקר הרבה מאוד נשמה. מלון בוטיק אחד הכיל בקרבו שתי תקופות ושתי משפחות עם סיפורים דומים. כך בחודש מאי 2004, לאחר דרך ארוכה ופתלתלה, הגיעה משפחת סיוון לרגע המיוחל של פתיחת המלון . כך, שבה הפעילות למלון הבוטיק על פסגת הר כנען, בעבר מלון בוטיק "עדן" ועתה מלון בוטיק "וילה גליליי", אך מה שבטוח, תמיד מלון בוטיק קלאסי. ואתם, אם עולה באפכם לרגע ריח עץ חמים ונעים, דעו כי זהו הריח המיוחד הממשיך דורי-דורות, מטפס מסדנת העץ של בן ציון, מתרפק על חדרי הבית ומלטף את השידות, התיבות, שעוני הקיר המראות והכורסאות העתיקות של משפחת סיוון…
